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奶茶店水果存放

小編:啊南 1325閱讀 2021.01.29

因為水果本身就有貯存期限,貯存條件是否良好,會對貯藏期造成影響,但每種水果適合的貯放溫度也不同,所以溫度就是其中的關鍵條件。

各類熱帶水果:不建議放入冰箱
菠蘿、香蕉、芒果、火龍果等熱帶水果,放進冰箱容易凍傷,果皮凹陷,出現黑色斑點。要避免太陽直曬,放置于陰涼通風處。

皮質嫩弱的水果:建議放入冰箱
櫻桃、藍莓、草莓、桑葚、葡萄等,這類水果皮質嫩弱,需要低溫儲存,要放在低溫的冷藏區。保持干燥,以專門的容器分類存放。

皮質較厚的水果:常溫或冷藏均可
柑橘、青棗、蘋果、梨、檸檬、西瓜、椰子、葡萄柚、芭樂、甘蔗等,這類水果皮厚耐儲存,常溫或冷藏均可。

除此之外,要注意冰箱是否有殘余積水,避免濕度過高導致水果變質加快;常溫或冷藏均可的水果,秋冬季可在室溫下儲藏,春夏季放入冰箱。

正確存儲水果的方法

大部分水果都可以放冰箱里保存,但是放進冰箱前要做處理。像蘋果這類水果,要清洗干凈,然后用食品袋或者保鮮膜包起來,在上面扎幾個孔,防止水果失去水分而干癟。

像草莓,藍莓這些比較脆弱的水果,就要放保鮮盒里,再放冰箱里。

一般剛買回來的榴蓮是沒有成熟的,所以先常溫下保存,待成熟后再放冰箱保存。

像香蕉這類熱帶水果就不用放冰箱里了,放置在陰涼通風的地方就可以很好保存了。

要注意爛水果的清理,最好每天檢查一下,不然爛水果會影響到其他好的水果。

最后要記住,腐爛的水果一定不要舍不得,該丟掉的就丟掉。
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